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ELISA試劑盒又稱為酶聯(lián)免疫試劑盒，是如今許多生物實驗室常用的檢測設(shè)備，首要的實驗辦法即是酶聯(lián)免疫吸附辦法。
 ELISA是將酶催化的擴(kuò)大效果與特異性抗原抗體反響起來的一種微量分析技能。酶標(biāo)記抗原或抗體今后，既不影響抗原抗體反響的特異性，也不改動酶自身的活性。由于ELISA試劑盒價格低廉且準(zhǔn)確性搞、反響時間短等長處，所以合適大批量的檢測，通常常常用于食品安全檢查方面。
食品安全檢測ELISA試劑盒的操作原理：
ELISA的操作步驟：樣品搜集保留、試劑預(yù)備、溫育、洗板、顯色、比色、包被、加樣、加酶標(biāo)抗體、停止反響、成果斷定。
ELISA試劑盒需求遵從的3個關(guān)鍵：
1.抗原或抗體能吸附于固相載體外表，并堅持其免疫學(xué)活性;
2.抗原或抗體可通過共價鍵與酶銜接構(gòu)成酶物，而此種酶物仍能堅持其免疫學(xué)和酶學(xué)活性;
3.酶物與相應(yīng)抗原或抗體后，可根據(jù)參加底物的色彩反響來斷定是不是有免疫反響的存在，并且色彩反響的深淺是與標(biāo)本中相應(yīng)抗原或抗體的量成正比例的，可根據(jù)已知濃度的抗原或抗體的色彩反響的深淺制作規(guī)范曲線并依此計算出不知道樣品中抗體或抗原的濃度。