胰-酶 | 8049-47-6

其他中文名稱 ： 胰-酶粉；胰酵素；胰醇素；胰液素；胰消化素；胰腺酶

英文名稱 ： Pancreatin

其他英文名稱 ： Pancreatin from hog pancreas

C A S ： 8049-47-6

保存：2～8℃

級 別 ： BR

分子量 ： 約23400

效價 ： 1：4000

胰蛋-白酶活力：≥4000u/g

胰淀-粉酶活力：≥30000u/g

胰脂肪酶活力：≥7000u/g

干燥失重：≤5.0%

脂肪：≤20mg/g

溶解方法1：用90ML無Ca、Mg離子PBS溶解胰-酶，再加該PBS至100ML（該酶溶解較難，必要時在4度過夜以便溶解）。用時調PH7.2左右，用5.6%NaCO3調

溶解方法2：維持反應鍋內溶液80℃的溫度至少半小時，然后由夾層通入自來水降低鍋內溶液溫度至 50 ℃，按 1∶30的酶／底物比加入需要量的胰-酶，在攪拌器連續攪拌下開始酶解反應，期間調整通入反應鍋夾層的蒸汽量使溫度維持在50℃。酶解反應過程中，為保證胰-酶的生物活性使反應液的pH維持在8．0，這就需要不斷在反應液中加入NaOH稀溶液。自加入胰-酶起6h后酶解反應結束

溶解方法3：準確稱取NaCl 8.00g，KCl 0.40g、Na2HPO4·7H2O 0.09g、KH2PO4 0.06g、酚紅0.01g、NaHCO3 0.35g，溶解于約800mL五蒸水中，充分溶解后定容至1000mL，分裝，滅菌備用，制成D-hanks液。準確稱取胰-酶0.125g，溶解于100mL D-hanks液中 ，于4℃過夜，過濾分裝，-20℃保存備用

胰-酶性狀：類白色或淺無定形粉末。是從各種動物胰臟制取的蛋白酶、脂酶和淀-粉酶混合物。有吸濕性。不溶于乙醇和乙-醚。水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。其活力在中性或微堿性介質中。礦酸或過量氫氧化物或碳酸鹽使之失活

用途：生化研究。在中性或弱堿性環境中（酸堿度6.8～8.5）胰-蛋白酶能使蛋白質轉化為蛋白胨，胰淀-粉酶能使淀粉轉化為糖，胰脂肪酶則能使脂肪分解為甘油及脂肪酸